dimanche 19 mars 2017

Brioche à la farine de lupin

Coucou à tous

Aujourd'hui une brioche car il y avait bien longtemps que je n'en avais pas fait ! Je l'ai faite hier car je n'avais plus rien pour le petit dej et la flemme hier d'aller faire des courses juste pour ça !
Du coup un petit coup d’œil dans le placard et hop on y va ^^

J'ai doublé les doses pour avoir une brioche plus grosse et que ça tienne quelques jours....enfin j'espère car avec mon p'tit chef c'est pas gagné mdr !

Me restant de la farine Francine spéciale brioche j'ai voulu finir le sachet pour éviter qu'il ne me reste que des fonds de sachets au fond du placard !!
Seulement je n'avais pas assez pour doubler les doses j'ai complété avec de la farine de lupin... pour essayer !




IngrédientsQté
Farine Francine pour brioche600g
Farine de lupin100g
Lait de chèvre tiède350g
Sel2 cà café
Sucre de canne complet bio3 c à soupe
Beurre140g
Œufs3
Sachet de levure de boulanger bio3

Dans le bol du pétrin mettre les farines, le sel, le sucre. Faire un puits.
Faire tiédir le lait.
Ajouter oeufs battus, levure, beurre ramolli puis le lait.
Pétrir jusqu’à ce que ce la pâte soit homogène.
Je laisse reposer dans un endroit chaud (moi c'est dans mon four que j'ai j'ai préchauffer un peu) pendant 30-45 min. 
Façonner la brioche comme vous le souhaiter et laisser de nouveau reposer env 1h.
Préchauffer le four à 180°C 
Avant d'enfourner badigeonner la brioche d'un oeuf battu.
Enfourner pendant 25 min.

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Pour loulou il faut que je refasse la même pour la prochaine fois parce que c'est trop bon ! ^^ Ca ne peut pas être plus clair non ?! Donc si c'est approuvé par loulou c'est OK ^^
C'est sûr, encore tiède c'est juste délicieux ! humm ^^
J'ai dû la laisser un peu trop longtemps au four et comme je fais 36 mille choses à la fois je l'ai un peu zappé lol.
Très bonne oui mais pour moi un peu trop compact mais bon au moins elle ne se défait pas quand on la tartine ou quand on la coupe. 


samedi 11 mars 2017

Chantilly de Sidr

Coucou à tous,

Pas trop là ces derniers temps en fait boulot dodo et bientôt travaux... Enfin bref ça ne change pas lol ^^

Aujourd'hui je vous montre ma 1ère chantilly de sidr, alors non ça ne se mange pas pour ceux qui ne connaisse pas !!!

Une chantilly pour les cheveux pour qu'après ils soient troooooooooop beauuuuuuuux ^^ elle s'utilise comme shampoing.
Ca rentre dans le no poo, se laver les cheveux autrement qu'avec du shampoing aux tensioactifs.
Je suis fan de cette méthode bien que j'ai toujours un shampoing solide à porté de main. Mais prendre 2 ou 3 poudres avec de l'eau chaude pour avoir une petite pâte est rapide à faire avant de prendre sa douche.
La seule chose c'est que ça ne mousse pas, il faut l'oublier ! mais perso ça ne me dérange pas et quand je vois le résultat sur mes cheveux, je me dis que la mousse n'est pas près de me revoir aussi souvent qu'avant ^^

La recette de base je l'avais pris sur une groupe FB : Henné Paradise......oui oui c'est le groupe de la boutique où j'achète mes poudres ;)

J'ai juste amélioré la recette pour en faire un soin complet. Ca change un peu de mes pâtes habituelles et c'est plus facile à appliquer sur les cheveux.
La recette de base trouvée : 2 c à soupe de sidr et 50ml d'eau

Mon Sidr est de chez AZ, il m'en reste encore avant d'en acheter d'autre chez Henné Paradise.








IngrédientsQté
Poudre de Sidr2 c à soupe
Poudre de Kapoor Kachli (pousse)1 c à café
Poudre d'orange (demêlant)1 c à soupe
Aloe vera (hydratant)1 c à café
HE lemongrass (brillance)3 gouttes
Eau bouillante100ml

Mettes les ingrédients dans un grand bol et ajouter l'eau bouillante. Mélanger un peu. Battre ensuite au fouet électrique comme pour une chantilly normale !
La préparation va s'épaissir. Comme pour une chantilly classique ou des blancs en neige, on peu retourner le bol ensuite et rien ne tombe !!!

A utiliser aussitôt sur cheveux mouillé. et laisser poser un peu 10-15 min.

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Humm ça sent trop bon ^^ oui je sais dès qu'il s'agit de poudres, je ne suis pas normal !
Partie à faire autre chose, la pose a été plus longue! une bonne 1/2h.
C'est très facile à rincer. Mes cheveux sentent bon et sont super souples. 

dimanche 26 février 2017

Gâteau moelleux au chocolat (Sans gluten)

Coucou à tous ^^

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai trouvé dans le hors série du magazine GOURMAND (Fev-Mars 2017).
C'est un dossier spécial Sans Gluten.

C'est un gâteau au chocolat of course !!!!
Je l'ai fait hier, pour le goûter où on s'est bien régalé au coin du feu et en regardant le film d'animation La reine des neiges :D




IngrédientsQté
Œufs4
Beurre70g
Chocolat patissier 150g
Sucre blond de canne bio60g
Sucre de coco bio40g
Maïzena 15g


Préchauffer le four à 180°C

Mettre le chocolat et le beurre à fondre dans une casserole.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la Maïzena puis le mélange chocolat/beurre.

Incorporer les blancs en neige délicatement. Et verser la préparation dans un moule préalablement beurré si besoin. 

Ce n'était pas dans la recette mais c'était la volonté de mon p'tit chef, j'ai rajouté un mélange de noix, noisettes, amandes.

Enfourner 25 min. 


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C'est juste un peu délice !! moelleux à souhait. Je le referai mais avec du chocolat plus corsé. Loulou a super bien aimé aussi puisqu'il en a repris !!! 
J'ai choisi de mettre du sucre de coco pour baisser l'IG du gâteau. 
Pour le moule j'utilise toujours mon moule Guy Demarle  

mardi 21 février 2017

Pull col bateau. Taille M

Coucou à tous

Ca y est je me suis enfin fait mon 1er pull ^^ Bon j'avoue celui-là est hyper simple à faire car aucune diminutions !! 4 rectangles ;)

Bon à la base la laine était prévue pour faire une veste mais bon vu les les explications pff j'ai laissé tomber lol

Je me suis penchée sur mes livres d'explication Bergère de France vu que j'ai plus l'habitude ! et j'ai décidé de faire celui-ci :)

Modèle du livre Bergère de France N° 175. Taille M
Laine Filomèche BdF : Brown et Lave

Mais bon vu que ce n'était pas du tout la même grosseur de laine j'ai dû refaire mes calculs pour les mailles.
On ne voit pas bien mais au niveau des bandes marron, il y a un rang qui est tricoté en maille double, ça donne du relief c'est joli.

Et voilà la résultat !